Клюквенно-брусничный морс
             (20 гр. икры, 1 тарталетка, 5 гр. масла)
    (итальянское пирожное, 160 гр.)
     тарталетка с икрой лосося
    Форель, фаршированная нежным сливочным муссом и шпинатом
    Утка, фаршированная муссом из мяса птиц на подушке из тушёной капусты с брусничным соусом
    (четыре булочки в ассортименте, подаются с маслом, 160 гр.)